Glyngøre Shellfish



Fri fragt og med kølekasse
Friske fisk og skaldyr
leveret ved din dør
Læs mere..

0Antal i kurven
Indkøbskurv subtotal: 0,00 DKK

FAKT

Blå muslinger (Mytilus edulis) findes i store mængder. Rent faktisk er Limfjorden noget af verdens bedste muslingevand, også når det drejer sig om kvalitet og smag. Der bliver fanget mange tusinde tons om året, og det er det største antal naturligt fangede(MSC) Limfjordsmuslinger i verden.

Limfjordsmuslingen kaldes også pælemusling og er noget af en vitaminbombe. Den er rig på A, B, C og D vitamin samt på proteiner og mange sunde mineralsalte. Nogle enkle og få forholdsregler skal overholdes, når man spiser Limfjordsmuslinger. De skal være friske, og skallerne skal i ubehandlet stand være lukkede. Efter -kogning skal de, som ikke åbner sig, kasseres.

KENDETEGN

Limfjordsmuslingens skal er næsten trekantet. Skallens farve er blålig hos ældre eksemplarer og brunlig hos de yngre. På indersiden er den forsynet med et perlemorslag

SMAG

Limfjordsmuslingen er et vel-smagende og sundt skaldyr. Inden kogningen fjernes "skægget", som sidder lige i åbningen af muslingen.

Muslingerne er MSC cert. Vilsund Blue