Glyngøre Shellfish



Fri fragt og med kølekasse
Friske fisk og skaldyr
leveret ved din dør
Læs mere..

0Antal i kurven
Indkøbskurv subtotal: 0,00 DKK

Limfjordsøsters® 50 stk. Str. A

Lagerstatus: På lager

1.550,00 DKK inkl moms
ELLER

Hurtigt overblik

Østers Leveret
Klik på billedet for at zoome
Østersen (ostrea edulis) er fanget i Limfjorden og er ”den oprindelige Europæiske østers” Limfjordsøsters® er det navn som brander østersen fra Glyngøre Shellfish. Den danske Krones eneret på østersfiskeriet blev påbudt i år 1557 af Frederik den Anden. Grundloven og folkestyret betød ikke, at den enevældige konges særlige rettigheder forsvandt. De blev i 1849 overdraget til Staten, østersfiskeriet blev herefter forpagtet ud. Sidst i 1800 tallet fik en fiskeeksportør fra Glyngøre monopol på at fiske østersen og i starten af 1900-tallet fik Østers kompagniet monopol på at fiske østers og opsagde kontrakten i 1984. Staten har nu retten til østersfiskeriet, hvor det er Fiskeridirektoratet som har givet særlige personlige licenser til østersfiskeriet i Limfjorden. Glyngøre Shellfish er beliggende på Glyngøre Havn. Her landes og modtages de fleste østers, opbevares i store saltvandsbassiner med konstant rent Fjordvand til de pakkes og sælges. Mange østers sælges direkte til eksport. Ordet: Shellfish betyder skaldyr på engelsk. Derfor er vores hjemmeside: danishshellfish.com Vi har østersfiskefartøjet L929 som har fisket østers siden 1914 (billedet på fronten viser fartøjet i (1949-1963-2011).

Yderligere information

Produkt information Østers fra Glyngøre Shellfish, str.A ang. størrelse se fakta (med forbehold for levering i aug.-sep. mdr.)
kENDETEGN Østersen er kendt som ”den flade østers”, næsten runde østers skaller med en bladet struktur, med ensartede kendetegn. Den ene skal er buet(dyb), den anden skal er helt flad og ligger som et låg oven på den anden.
Smag Limfjordsøsters er meget kødfulde, faste i kødet og karakterfulde i smagen. Østers er et fedt fattigt dyr og en virkelig delikat spise. En ren smag af mineraler og vitaminer "en frisk smag af vild natur"