Glyngøre Shellfish



Fri fragt og med kølekasse
Friske fisk og skaldyr
leveret ved din dør
Læs mere..

0Antal i kurven
Indkøbskurv subtotal: 0,00 DKK


Østersspyd over rissalat

12 østers uden skal, pensel kødet med lidt olivenolie, salt og peber, 11/2 dl sushi-ris, et nip safran, 1-2 røde peberfrugter i kvarter, 2 spsk. pinjekerner, salat, citronsaft.

Kog risene 12 min. i 3 dl vand tilsat safran og salt. Sluk og lad risene trække i 10 min. Sæt østers på spyd og rist dem 30 sek. på en tør pande. Rist pinjekerner på en tør pande. Grill peberfrugternes skindside i ovnen. Kom dem varme i en plastpose i 10 min. og flå dem derefter. Læg salat på 4 tallerkner og derefter ris, peberfrugtstrimler og pinjekerner. Dryp lidt citronsaft over.