Konksnegle fra Limfjorden (1kg)

DKK 150,00 DKK 130,00


DIsse konksnegle er fanget i Limfjorden, hvor de bliver særlig kød – og smagsfulde.

.. fiskes kun i perioder

Konksneglen, også kaldet konk eller konkylie, er en op til 14 cm høj forgællesnegl, der lever på sandet eller stenet bund i Nordatlanten. I Danmark er den almindelig i alle farvande, fra ganske lavt vand til dybt vand.

De tilberedte fotos er fra Danish Oyster Bar, inspiration – normal ikke på menuen

Rødkonk giftstoffet i hele organismen, mens de almindelige konksnegle kun indeholder giftstoffet i spytkirtlerne. Spytkirtlerne fra de almindelige konksnegle skal derfor fjernes, før man spiser sneglen.

Ikke på lager