Stillehavsøsters (str.A-AA) fra Limfjorden 12 stk. “ikke den runde-flade”

DKK 300,00 DKK 240,00

Disse Stillehavs østersen (Crassostrea “Gigas”) er fanget i Limfjorden

“ikke den flade runde” ikke den oprindelige Limfjordsøsters

Størrelsen er ca. 80-160 gram pr. stk (str.A og AA)

Stillehavsøstersen(Crassostrea gigas) er fanget i Limfjorden.
Franskmændene begyndte at opdrætte Stillehavsøsters primær i 1970’erne
Skibe, vand og havstrømme har b.la. ført den Nord på videre op langs de europæiske kyster Holland, Tyskland, Danmark – først Vadehavet og senere for ca. 20år siden ind i Limfjorden.
Den største biomasse / bestand af Stillehavsøstersen har vi på 6-7 meter vand i Løgstør Bredning, lige midt i Limfjorden. Samme sted har vi også den største bestand af den Europæiske østers(ostrea edulis)
Stillehavsøstersen er invasiv og truer den oprindelig fauna, de oprindelig europæiskeøsters, blåmuslinger mv.
Stillehavsøstersen danner rev på lavere vand og er her yngelbasse og sender yngel videre langs kysten, men også ud på dybere vand.
Giver god mening! At fiske dem.
Så jeg opfisker disse østers både på lavt vand og på dybere vand, hvor de lever sammen med de oprindelige europæiskeøsters.
Ved at opfiske dem bevare vi som nævnt den oprindelige fauna.
Nyt er heldigvis at Stillehavsøstersbestanden(DTU bestandsvudering) er halveret i Limfjorden, så naturen har nok fundet en balance 🙏 sammen med os
Terroir – den vilde natur!
Stillehavsøsters bliver særlig gode i Limfjorden, som de oprindelige østers.
Limfjorden har en stor vandgennemstrømning, det rette føde, saltindhold, bundforhold og temp. der er ideelt for østersen

Limfjordsøsters® er det navn som brander østersen fra Glyngøre Shellfish.

Glyngøre Shellfish er beliggende på Glyngøre Havn. Her landes og modtages de fleste østers, opbevares i store saltvandsbassiner med konstant rent Fjordvand til de pakkes og sælges.

Mange østers sælges direkte til eksport, men vi sælger også en del i Danmark

Ordet: Shellfish betyder skaldyr på engelsk. Derfor er vores hjemmeside: danishshellfish.com

3996 på lager