Stillehavsøsters fra Limfjorden 1 stk. “ikke den runde-flade”.
DKK 25,00
Gigas Limfjordsøsters er en helt særlig delikatesse og er fra Limfjorden fanget på 5-7 meters vanddybde, hvor denne invasive østers lever sammen med den oprindelige europæiske østers “Limfjordsøsters”
Normal gror “gigas” østers typen sammen i rev på lavere vand 0-1 meter, så de ikke er til at skille ad og er ikke så faste i kødet og vi syntes ikke de kan bruges til menneske føde.
Men her på dybere vand lever “gigas” østersen enkeltvis og er særlige kødfulde.
Når vi fisker disse invasive “gigas” østers er vi med til at sikre de oprindelige østers og muslingebestande. Da “gigas” østersen fortrænger de øvrige bestande, eftersom den gyder meget mere – gror hurtige og på lavere vand gror sammen i store rev.
Pakkes i fustage med tang og samlet i en transportkasse med ispose.
4890 på lager
Stillehavs østersen (Crassostrea “Gigas”) er fanget i Limfjorden, på dyb vand.
“ikke den flade runde” – ikke den oprindelige Limfjordsøsters
Størrelsen er ca. 200-400 gram pr. stk (str.3-4A)
Er ikke altid på “lager” vi fisker normal gigasøsters forår og efterår.
Pakkes i fustage med tang og samlet i en transportkasse med ispose. Vejledende holdbarhed 10-12 dage på køl, er levende så længe den er lukket.
Limfjordsøsters® er det navn som brander østersen fra Glyngøre Shellfish.
Glyngøre Shellfish er beliggende på Glyngøre Havn. Her landes og modtages de fleste østers, opbevares i store saltvandsbassiner med konstant rent Fjordvand til de pakkes og sælges.
Stillehavsøsters fra Limfjorden fisket på 5-7 meter vanddybde, hvor de lever sammen med de oprindelige flade østers(europæiske østers)
Normal gror “gigas” østers typen sammen i rev på lavere vand 0-1 meter, så de ikke er til at skille ad og er ikke så faste i kødet og vi syntes ikke de kan bruges til menneske føde.
Men her på dybere vand lever “gigas” østersen enkeltvis og er særlige kødfulde.
Mange østers sælges direkte til eksport, men vi sælger også en del i Danmark
Ordet: Shellfish betyder skaldyr på engelsk. Derfor er vores hjemmeside: danishshellfish.com
Relaterede varer
